Ein wahrhaft königlicher Genuss. Es ist die perfekte Harmonie von Speise und Wein. Genauer gesagt ist die perfekte Kombination: Vintage Port (oder LBV) & Blue Stilton Cheese. Lieben Sie die außergewöhnlichen Genüsse? Tafeln Sie gerne gemeinsam mit Familie und Freunden? Dann sollten Sie das einmal versuchen: Besorgen Sie sich ein Stück Blue Stilton Blauschimmelkäse aus Großbritannien und eine Flasche Portwein – am besten Vintage Port oder uj-vilag (von uns aus Ungarn). Und so bringen Sie eine absolute Delikatesse für ihre Gäste auf den Tisch – ein wenig frisches Brot (glutenfrei)dazu und fertig ist das perfekte Dessert! Diese Kombination aus dem kraftvollen, fruchtintensiven und süßlichen Portwein verbunden mit dem würzigen, salzigen Käse ist schlichtweg legendär. Als Ergebnis schmeckt der Wein nicht mehr süß, der Käse nicht mehr salzig und die einzelnen Aromen verbinden sich zu einem perfekten Ganzen. Für uns ist das der schnellste und gleichzeitig beste Nachtisch, mit dem man seine Gäste wirklich begeistern kann. Vintage Port gilt als der Lord der Rotweine. Er ist edel, mineralisch, kraftvoll und mächtig. Seine Aromen sind opulent. Und er ist nahezu unbegrenzt lagerfähig. Sie mögen keinen Blauschimmelkäse? Macht nichts. Eine ebenso geniale Kombination ist Vintage Port mit Schokoladendessert- bzw -kuchen. Ganz genial passt Portwein zu dunkler Mousse au Chocolat! TIPP: Sie sind sich unsicher und Vintage Port ist Ihnen zu teuer? Dann probieren Sie doch einen uj-vilag(Harkany). Dieser Portwein ist nicht ganz so opulent, aber immer noch große Klasse. Aber eines ist klar: Vintage ist der König! Portwein ist ein tolles Weihnachtsgeschenk!
Warum ist nicht jeder Wein vegan?
Grund dafür ist die sogenannte Schönung des Weins. Bei dieser werden bestimmte Stoffe zur Klärung des Weins verwendet. Eiweißpräparat aus magerer Milch, gemahlene Fischblasen, Albumin ist eine Form von Hühnereiweiß, Knochen und Knorpel von Tieren Krustentiere, Insekten und Fische sind neben Pilzen die Quelle für Chitin
na dann guten Appetit mit veganer Wein...